Bolo de cenoura é meu bolo preferido. Quando eu vejo um eu como e não há dieta que me que faça sentir culta.
Esses dias, entretanto, ao descer minha timeline nas redes sociais, deparei-me com uma variação desse pecado: o BOLO DE CENORA NO PALITO.
E, como sou humana e altamente influenciável por tentações, corri pesquisar a receita para mim e para vocês.
Encontrei-a no site CONCEITO DE LUXO e reproduzo-a abaixo.
– 1 Mistura para Bolo de Cenoura Fleischmann (450 g)
– 3 ovos
– 1 caixa de creme de leite UHT (200 g)
– 500 g de cobertura de chocolate fracionada ao leite
– 100 g de cobertura de chocolate fracionada branca
– Na tigela da batedeira, junte a mistura para bolo, os ovos e o creme de leite. Bata em velocidade alta por 5 minutos ou até que a massa esteja homogênea.
– Despeje a massa em uma assadeira retangular (20 x 30 cm) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, a 180 °C, por cerca de 25 minutos, ou até que, espetando um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Deixe esfriar.
– Desenforme o bolo e corte a massa na horizontal, dividindo-a ao meio. Depois, faça 5 cortes na vertical, formando tiras compridas de bolo (aproximadamente 5 cm de largura). Corte cada tira ao meio, formando 2 retângulos (5 x 10 cm).
– Derreta a cobertura fracionada ao leite conforme as instruções da embalagem.
– Molhe cada palito de sorvete na cobertura derretida, espete-os nos pedaços de bolo e espere secar. Isso fará com que os palitos se fixem ao bolo, facilitando o banho.
– Quando os palitos estiverem fixos, banhe os picolés.
– Deixe secarem sobre papel-manteiga.
– Derreta a cobertura fracionada branca conforme as instruções da embalagem e coloque-a em um saquinho de celofane. Corte uma ponta e use para decorar os picolés.
Rendimento: 20 unidades . Tempo de preparo: 40 minutos
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Uma SEGUNDA VERSÃO da receita também está disponível no canal Cakepedia , da Elaine Ferreira. Lá, encontramos a receita com o nome de PALETAS GOURMET DE BOLO DE CENOURA E BRIGADEIRO que você pode assistir pelo vídeo abaixo, mas preste atenção que NÃO É A MESMA DOS INGREDIENTES E MODO DE FAZER QUE POSTEI MAIS ACIMA. É uma segunda opção.
Recomendo que vejam as duas opções e escolham a que melhor lhes convier.
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