Sob o comando de René Redzepi, o dinamarquês Noma é um dos restaurantes mais renomados do mundo. Por quatro vezes esteve em primeiro lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, divulgada anualmente pela revista Restaurant e mostra-se também um exemplo de administração e valorização de seus funcionários.
Ali Sonko, de 62 anos, lavou os pratos do lugar por 14 anos e acaba de se tornar o novo sócio de Redzepi. Sonko é natural da Zambia e cuida da limpeza do estabelecimento desde sua abertura em 2003. Agora ele detém 10% do negócio.
Em 2010, por problemas em seu visto, Ali havia sido proibido de embarcar com a equipe do restaurante para Londres, onde receberiam um prêmio. Na ocasião, os funcionários usaram uma camiseta com seu rosto estampado durante a cerimônia.
“São os melhores colegas de trabalho e sou amigo de todos eles. Mostram-me um enorme respeito e, não importa o que eu diga ou faça, estão sempre lá para mim”, disse ao britânico The Guardian.
Em 2012, quando o Noma venceu novamente, Ali Sonko não só conseguiu comparecer, como foi responsável pelo discurso de agradecimento.
Além de Sonko, dois gerentes foram também promovidos a sócios.
Nem todo mundo reconhece a paz quando ela chega. Para algumas pessoas, uma relação tranquila…
Não é dengue, mas esse mosquito tá ligado a 2 coisas nojentas!
Quase todo mundo responde errado esse teste por ignorar um detalhe MUITO pequeno no copo.
Antes de virar nome respeitado em Hollywood, ela conheceu um tipo de porta fechada que…
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Algumas imagens parecem escolher por onde vão entrar na nossa cabeça!