O site Minha Saúde trouxe uma informação extremamente relevante e que muita gente ainda desconhece.
Bem, na verdade o que acontece é que parte das vitaminas que o arroz traz consigo, quando o grão é lavado, vão embora por relo abaixo.
O arroz é fonte de nutrientes como o ferro, potássio, fósforo, magnésio e vitaminas B1, B2, B3 e B6 e é um produto não perecível. Logo, ele não é junta bactérias com facilidade.
E tem mais: ele vai ao fogo para ser cozido! Então, em altas temperaturas, quaisquer possíveis microorganismos prejudiciais à saúde tão serão eliminados.
Ou seja, o ideal é não lavá-lo e levá-lo diretamente ao fogo com a água para o cozimento e seus temperos.
Fica a dica!
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